Ernest Hemingway & Cocktails

Ernest Hemingway est un journaliste américain née en 1899 à Oak Park dans l’Illinois aux Etats-Unis. Il se suicida en 1961 ne supportant plus ses problèmes de santé, notamment une cécité naissante liée à son diabète. Il reste de cet écrivain de nombreux chefs d’œuvres littéraires pour lesquels il a été récompensé notamment du Prix Pulitzer en 1953 et du Prix Nobel en 1954.

Ecrivain à l’image d’aventurier, il était également un très grand amateur de Cocktails. Pendant sa période cubaine, il fréquenta de célèbres bars de la Havane tels que « La Bodeguita del Medio » et la « Floridita ». Une devise est restée de cette époque : « Hemingway boit son daiquiri au Floridita et son Mojito à la Bodeguita ».

Client très fidèle, le barman cubain Antonio MELAN créa spécialement pour Hemingway une variante du Daiquiri ; le Hemingway Spécial, appelé également le Papa Hemingway. Aujourd’hui, vous pouvez admirer à La Floridita de la Havane une statue d’Ernest Hemingway accoudé au bar. Hemingway était également un très grand amateur de Bloody Mary dont il contribua à le faire connaître jusqu’en Chine.

Pour en savoir plus sur la vie d’Hemingway ne rater pas sa vie résumée en vidéo dans notre Cocktails TV – Ernest Hemingway.

4,5 cl de rhum cubain 3 and d’âge 9 cl d’eau gazeuse 2 branches de menthe le jus d’un demi citron vert frais 2 cuillières à café de sucre

Verre : Collins

Décoration : une rondelle de citron vert

Méthode : Rincez les feuilles de menthe fraîche et placez-les dans le verre Collins. Ecrasez à l’aide d’un pilon avec un embout arrondi. Versez le sucre en poudre. Ajoutez les glaçons, puis les autres ingrédients. Remuez à l’aide d’une cuillière à mélange pendant 8 à 10 secondes.

5 cl de rhum blanc cubain 1 cl de jus de citron vert frais 0,5 cl de liqueur de marasquin

Verre : Coupe

Décoration : une rondelle de citron vert

Méthode : Placez dans un mixeur l’ensemble des ingrédients. Ajoutez la glace pilée. Mixez en vitesse lente pendant 5 à 6 secondes, puis en vitesse rapide 20 à 30 secondes. Versez le contenu du mixeur dans une coupe préalablement refroidie.