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jeudi 6 décembre 2007
J’ai le plaisir de m’occuper d’OrSériE, un site entièrement dédié à l’univers du Beau, du Bien-être et du Luxe. Sa grande particularité est d’être (...)
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Si vous cherchez sur Internet une photo d’un citron caviar, la mission sera quasi impossible tellement le produit est rare. C’est pourtant la grande nouvelle tendance des plus grands noms de la cuisine.
Il s’agit d’un petit citron brun qui aurait un goût très fin s’approchant plus du pamplemousse. Mais à vrai dire on trouve vraiment très peu d’informations sur ce produit qui est d’ailleurs très difficile à trouver !
Le Relais Gourmand d’Olivier Roellinger vous propose comme entrée actuellement "Les petites cancalaises". Cette entrée est composée de trois huîtres plates : naturelles, muscadées et au poivre de Chiloé ; accompagnée d’un petit citron caviar.
Pour vous mettre l’eau à la bouche : www.maisons-de-bricourt.com
Le site vous propose même ses propres recettes de cuisine telles que : le "Velouté de moules au curry", les "Huîtres encornets et choux tendres", les "Tronçons de homard mi-cuit en soupière parfums d’aventure" ...
Crédit photo : http://www.dicart-net.fr/
Stéphane RUAIS
CANCALE, LE PORT A MAREE BASSE
Huile sur toile 55 x 38 cm
ludo (xxx.xxx.xxx.164) le 18 mars 2008 à 10h23
bonjour , Je suis chef de cuisine en savoie , cela fais quelques mois que j’ai entendu parler du citron caviar . j’aimerais savoir comment m’en procurer ? merci.
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géraldine - rédactrice en chef (xxx.xxx.xxx.231) le 18 juillet 2008 à 15h57
Au marché de Rungis peut-être ? Bon courage pour vos recherches !
Géraldine
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lorand (xxx.xxx.xxx.59) le 18 juillet 2008 à 14h19
Bonjour ! Où peut-on donc trouver cette merveille de citron ? Un grand merci par avance ! Sandrine
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géraldine - rédactrice en chef (xxx.xxx.xxx.231) le 18 juillet 2008 à 15h57
J’avais vu un reportage à la télévison avec un restaurateur qui en trouvaient au marché de Rungis... Bon courage et tenez-nous au courant !
Géraldine
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verger st martin (xxx.xxx.xxx.189) le 20 janvier 2010 à 15h28
bonjour je peut vous trouve du citron caviar frais me contact par email vergerstmartin@free.fr meci
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